Achtung: Javascript ist in Ihrem Browser für diese Webseite deaktiviert. Es kann sein, dass Sie daher die Umfrage nicht abschließen werden können. Bitte überprüfen Sie Ihre Browser-Einstellungen.

Förderung lokaler & fairer Produkte in der Zürcher Gastronomie

Mit dieser Umfrage möchte ich im Rahmen meiner Masterarbeit herausfinden, welche Erfahrungen Gastronomiebetriebe im Kanton Zürich mit dem Verkauf bzw. der Verarbeitung von lokalen und fairen Produkten gemacht haben. Ich möchte bestehende Herausforderungen verstehen, sowie potentielle Massnahmen zur Begünstigung dieser Nachfrage. 

Unter allen Teilnehmenden werden 5 × CHF 50 Gutscheine für einen regionalen Hofladen, ein lokales Restaurant oder einen nachhaltigen Fachhandel verlost – frei wählbar. So möchten wir uns herzlich für Ihre Zeit bedanken. 

 

Diese Umfrage richtet sich an Gastronom:innen, Küchenverantwortliche und andere Mitarbeitende mit Expertise in diesem Bereich. Sie dauert ca. 10 Minuten, ist anonym und dient ausschliesslich wissenschaftlichen Zwecken. 

Herzlichen Dank für Ihre Teilnahme – Ihre Perspektive und Erfahrung ist zentral für die Weiterentwicklung nachhaltiger Versorgungssysteme in der Gastronomie.